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个人经历：原为摄影师，2000年辞去上海的工作赴西班牙，曾在中餐馆做洗碗工、在日本餐馆当跑堂、在香港餐馆和西班牙的寿司吧做厨师，2005年6月，以先租后买的方式接手一家日本料理店，开始自己创业。 创业心得：1、找个有资格的可以信任的人合伙创业 2、餐饮的口味要改良，尽量当地化 3、制作精美的广告单主动派发宣传 见到王哲，是在王哲的上海新房里。 这次特意把在巴塞罗那的餐馆暂停营业回上海，王哲是为了完成了自己的终身大事——结婚。带着事业的初步成功和新婚的喜悦，刚过而立之年的王哲人也格外的精神。见到记者的时候，他拿出了一本精美的画册，竟然是一本菜谱，每个菜都有一张精美的照片，旁边是西班牙语菜名和欧元计价的价格。 “这是我在上海特意做的菜谱，只要250元一本，要是在巴塞罗那制作，价格贵得吓死人。”王哲告诉记者，“里面的菜的照片都是我自己做好后再自己拍的。”曾经是摄影师的他，拍出来的照片果然美轮美奂。就着菜谱，王哲开始讲述他辛苦的西班牙创业之旅…… 远走他国历经艰难打工 王哲去西班牙之前，是一名摄影师，有着稳定而可观的收入。为了和远在巴塞罗那的女友团聚，2000年7月，王哲毅然辞掉上海的工作，只身远赴巴塞罗那。 初踏上巴塞罗那的土地时，王哲深深地体会到了身在异国的艰辛：语言不同、没有合法居留证、找不到工作，巨大的落差让他很长时间都适应不过来。然而，最让他受打击的是，相恋4年的女友提出了分手。多重打击下，王哲顿时觉得天地一片黑暗…… 但是，好强的王哲并不甘心就此回国，他觉得就算回去，也要风风光光地回去。做什么好呢？王哲发现，来西班牙谋生的同胞，大部分把开餐馆作为立足生存的奋斗目标。一来这是个热门行业，二来中国菜肴也确是饮誉天下，适合这个旅游王国的需要。 然而，空有一番雄心壮志不行，王哲首先得熟悉这个行业。在巴塞罗那有很多中国超市，里面经常贴有招工的广告。最初，他在一家中餐馆洗碗，老板给的工资只有6.5万比塞塔(注：100比塞塔＝4.4元人民币，当时西班牙的平均工资约15万比塞塔)，然而只做了一个月，王哲就辞职了，“这活太累了，一天工作十几个小时是平常的事情。”随后，王哲又到另外一家中餐馆打工，这次是帮厨，薪水也涨了点，月薪7.5万比塞塔。王哲利用帮厨的这段时间，开始学习厨艺。两个月后，一家中餐馆的夜宵店招工，开的工资是8万比塞塔。工作1个多月后因为被油锅烫伤了，王哲离开这家店。后来，他又在招工广告上看到一家日本餐馆要招装修小工，月薪10多万比塞塔。可是，进去做了后王哲才发现自己受骗了，日本老板只给他一个月4万比塞塔。但是需要工作的他也只好忍下来，在装修完后顺利地留下来成为餐馆的跑堂。但是由于他西班牙语不好，经常受到客人的投诉而被老板骂甚至扣工资。 （阅读次数：）
