当前位置：主页 >创业 >
餐馆大堂的铁板烧生意非常红火，老板想再招一个师傅，王哲见状立即毛遂自荐。此后王哲在大堂做铁板烧，他经常一边做一边表演一些如调酒师调酒那样的高难度动作，受到顾客的欢迎。老板也开始给王哲加工资，2个月后升为7万比塞塔，然后是9万比塞塔，12万比塞塔，不到半年，王哲的薪水已经翻了三倍。但是2001年初，巴塞罗那开始严查“非法移民”，王哲因为没有正当居留权而被查出是“黑工”，餐馆老板被罚以重款，王哲也被辞退。 无奈之下，王哲在朋友的介绍下，来到西法边境的海罗娜，在一家香港老板开的餐馆开始做厨师，这时他已经初步学会了日本料理的做法。老板给他的薪水是18万比塞塔。工作10个月后，王哲迎来了他在西班牙的第一次转折，西班牙政府7年来的第一次对“非法劳工”的“大赦”，对2001年1月之前到西班牙的非法劳工，只要提供相关的资料，如来西班牙的机票、存款证明等，可以拿到1年期的合法居留权。 取得合法居留权后，2002年10月，王哲重新回到巴塞罗那。凭着自己的手艺和工作经历，王哲很容易就找到了工作，到一家西班牙人开的寿司吧做厨师。“这非常不容易，一般西班牙老板很少招老外工。”王哲说。 王哲的出色表现打动了西班牙老板，招工上说明的是1000欧元/月，可是试工后，马上就给他加到了1150欧元，不久又加到1350欧元，并和王哲签订了永久合同，“签了永久合同后，老板就不能随意解雇我了，否则要付出高额的赔偿。”后来，在王哲的建议下，餐馆开始做外卖，不到1年多的时间，从每月12000欧元的营业额做到了24000欧元。而王哲的薪水也涨到近2000欧元一个月(西班牙人均工资约1200欧元)，老板还要替他缴纳400欧元的各种保险金。 重返巴塞罗那自己创业 经过几年的辛苦工作，已经稍有积蓄的王哲开始考虑自己创业，而仔细分析自己的实际情况，他目标定位为做日本料理的西餐馆。可是在西班牙，如果开一家新的餐馆，审核非常严格，尤其是对于一个外国人来说。而受让一家餐厅，只需要简单的过户就可以了。到2005年6月，王哲的一个朋友告诉他，有一家日本人开的日本料理店亏本想装让。顿时，让王哲幸喜万分。 这家餐馆面积不大，约50多平米的样子，但是五脏六腑俱全，各种拍照也齐全。再和餐馆老板经过交流后，王哲以先租后买的方式，盘下了这家日本餐馆。根据约定，第一年王哲租下餐馆，缴纳6000欧元押金以及每个月700欧元的管理费，其他店铺租金(680欧元/月)和水电煤等费用王哲负责。一年后，王哲以4万欧元的价格买下餐馆。“毕竟一次性买下来，风险太大。”王哲心里面这么计算。 （阅读次数：）
