出桶之后，调配就成了决定成品香槟口感的关键。有人把调配称为香槟工艺的奇迹，品过库克香槟的人则把“调配”誉为库克的独门绝技。调配的工作在二月进行，为期超过一星期，这是库克香槟一年中最关键的一星期，整年的努力全部取决于此。从1843年开始，库克家族每年推选一名成员进行调配的工作。凭借口传心授的香槟品味，调配艺术代代相传，逐渐建立起一个世袭的“味觉库”，年代越久，可资参考的风味越多。由于每年的收成不同，自然没有所谓的标准配方和比例。因此库克的调配每年都是由品尝开始，藉由回忆，再次唤回记忆中独特的滋味。

尽管气候与收成的因素变幻莫测，为了确保库克一贯的韵味及和谐多元的口感，库克还保留了一项足以傲视群雄的资源—窖藏基酒。窖藏基酒经过精挑细选，是凝结了先人智慧和心血的珍贵原料。它使得库克成为当今唯一在调配香槟结构时能采用高达50%以上比例窖藏基酒的香槟庄园，可谓深得调配的真髓。

一旦调配完成进行封瓶，所有的酒将被收藏于库克安静凉爽的酒窖中，历经6年甚至更长时间，当酒瓶被再度开启，库克酒香飘然而至。

库克香槟是一种不期而遇的完美体验，它包括了5种超凡的香槟：Krug Grande Cuvee（库克陈年香槟，是库克调配艺术的顶级表现，在浓郁与清新，力量与灵巧之间找到了有效的平衡点）、Krug Rose（库克粉红香槟，具有纯粹的诱惑力—这款性感奢华的香槟将库克风格的强烈与优雅天衣无缝地融合起来，呈淡淡的粉金色，无比芳香，流露出浓烈的异国情调）、Krug Vintage（库克年份香槟，是库克对于一个出色年份的最终阐释，配酒时只能选用当年产的葡萄酒）、Krug Collection（库克收藏家香槟，是特殊年份所生产的，并被精心收藏于库克酒窖的数瓶葡萄酒。弥足珍贵的库克收藏家香槟是库克香槟传奇般长盛不衰的终极诠释）以及Krug Clos du Mesnil（库克罗曼尼钻石香槟，霞多丽葡萄的纯度和葡萄园土地的芬芳形成了独特的甜味，清幽的花香流露出振奋人心的新鲜与优雅感，这就是库克罗曼尼钻石香槟的独特所在 ）

Krug Grande Cuvee是一般公认世界最伟大的香槟之一，也是英国皇宫宴会的指定香槟，查尔斯与黛安娜的世纪婚礼，即选用这只香槟。过去20多年来，这只香槟也常成为官方正式仪式的“必备”香槟，像1995年5月，80国领袖在法国庆祝第二次世界大战结束50年的午宴，就是喝这只香槟。

另从1977年起Krug即是“协和飞机”(Concorde)的专用香槟，也是英航、澳洲航空、新加坡航空、国泰航空等航空公司头等舱的香槟。
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