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NO.5 农家菜店 时尚指数：☆☆☆ 获利指数：☆☆ 个案店主：李青 我对旅游特别感兴趣，自从在郊外尝到一些农家菜之后就念念不忘，常带一些朋友去吃，这些正宗的农家菜真是迷住了我的胃。时间长了，我对很多野菜都有了解，并对它们的做法也小有心得，就开始有了自己开一家农家菜的想法。鱼腥草、灰灰菜、荠菜、蕨菜……这些都是很普通的野菜，但做出来却与城市的饭店相比特别清爽、别致，绝对是绿色健康食品。 一些野菜已被市场开发，比如蕨菜、野生蘑菇等都有一些专业的批发公司，购买起来比较方便。为了保证不断货，我一般会备用一些干货以备不时之用。 开店心得：农家店面积不用很大，装饰得一定要有田园特点，田园风格的装修既突出主题又便宜，让都市人有一种处于农郊区的感觉。菜品可以做得别有情调，也增加菜品的附加值；在选择农家菜原材料时，可直接向农民购买，以保证货源新鲜而且价格不高，这样利润才丰厚。 成本预算：房租是一项重要开支，每月3000-5000元。原材料找郊区农民购买一般都很便宜，一般与市场时令蔬菜的价格持平。如店子选址好，菜的味道不错，毛利每月能达万元。 提醒 要保证蔬菜的新鲜，也要开发一些新菜品，以吸引更多的回头客。 小贴士 “个性老板”必备 1.有份待遇不错又比较稳定的工作，或者在过去几年的创业中已经积累了一定的财富。 2.有志同道合的家人或朋友支持，可能遇到经营困难时有人相助。 3.做好吃苦的准备，万事开头难，一定要有心理准备。 4.身体准备。开个性店看似轻松时髦，但绝对是一件体力活。身体是革命的本钱，开店前自己做了细致的身体检查，保证自己有足够能量。 5.资金准备。租店面、进货、雇人都要钱，资金的筹集可采用个人存款或银行贷款；还一个好办法就是几个人合资。 7.网上开店八绝招 第一招：产品定位 在网上开个小店，和在网下开个实物店，是完全不一样的，在网下，只要你的店的位置不要太差，小生意就可以做的还不错，就算是卖很大众化的东西，都一样可以赚的盆满钵满。在网上做生意，就要独辟蹊径了。一般来说，在网上销售，最好是找网下不容易买到的东西拿来卖（例如：特别的工艺品、限量版的宝贝、名牌服装、电子产品等等），这样，专门的发烧友就会找到你店里，如果你和他合作的好，那生意就细水长流，回头不断了。 （阅读次数：）
